斯里蘭卡：Hatton到Ella、Ella住宿 The Tunnel Gap 、Ｎ2餐廳 12/4

Hatton到Ella這段是著名的山線火車，鐵路局的宣傳海報上會出現紅色的復古火車行駛在山間茶園的畫面，但我們搭上的只是一台很普通的藍色火車。這一趟我們買的是二等艙的票，票價一人只要160盧比，13:30由Hatton發車，預計17:27分到。

二等艙座位挺舒適的，跟一等艙相比只是少了冷氣和保障座位，或許是觀光路線所以當地人和觀光客參半，比較少通勤族，我們一上車就有座位坐，而且我們很幸運的挑到右側的座位（離上車月台較遠的那側），剛好可以看到茶園的景色。

斯里蘭卡的旅行常常需要搭上四五個小時的車，想起來時由可倫坡搭火車到Anurahadpura的時候在一等艙被斷糧的情節，更加覺得列車上有食物和飲料真的很重要。我們坐的車廂後面有一個小吧檯，販售各種飲料含零食，火車上有販售員，服務的是一位穿著紅襯衫和戴著棒球帽的年輕男子，他身材瘦小看起來非常輕盈，他提著籃子（裡面有三角麵包和餅）在車箱來回穿梭，有時則是拿著一個裝著咖啡的鋼瓶。另外也會有從各站上車的小販，他們提著籃子賣炸物、樂透、報紙等等，小販和火車的販售員之間相安無事。

二等艙的車窗可以打開，我們稍微開了窗透透氣。火車沿山行駛，不多久就看到廣大的茶園在山谷間拓展開來，中間黃色、紅色的矮房格外明顯。我們也經過了許多沿著鐵軌居住的家庭，今天天氣不錯，許多人把衣服攤在屋頂上曬太陽（他們似乎不時興陽台），有些家庭正在庭院裡曬食材，小孩心不甘情不願地在一邊幫手，有時候火車經過時，一群人只像無所事事一般的三三兩兩站在樹林中間。

在一些路段，火車搖搖晃晃的行駛著，兩旁都茶園風光，這樣大片的田野、樹木的形狀、和微涼的天氣，讓我想到幾次的歐洲火車旅行，隨著時間越越晚，外面天色逐漸變得灰濁，車窗吹進來的風也越來越冷了。

在中站的時候有一群德國遊客上車，他們很像是由親友組成的旅行團，陪伴他們的是一為斯里蘭卡人，拍照、買點心都是由他在張羅。這群人非常吵，以一個包場的姿態不斷的在車內驚呼，甚至在車箱兩端用大吼的方式聊天，一位金髮的阿姨正好坐在我們前面，自從她上車後我們再也無法拍照，因為她的手肘和相機無時無刻都掛在車窗外。好在這群人沒幾站就下車了，看起來只是來體驗火車旅行，所以也沒有帶大行李，下車以後會有司機把他們載到下一個景點。似乎大家開心地聚在一起時，好像就很容易忘記公共場所還有其他人在。幾次在歐洲旅行的經驗，也常常被這些歐洲人驚人的聲量嚇到。

窗外的風越來越寒冷了，我們把窗戶拉下，又把身上能蓋上、能穿上的都拿出了。今天因為預防搭接駁車時暈車，所以吃了暈車藥，我吃完暈車藥和止痛藥後都會很容易想睡，不過斯里蘭卡的火車都沒有到站廣播，也不能放心大睡。這是一趟很漫長的火車旅行，看的google map上緩慢移動的標示，慢慢等待到站。

Ella火車站是一個小型車站，外觀看起來是一棟淺黃色的西式平房，上面蓋有赭紅色的瓦屋頂，造型相當簡約，出了站以後外面有一尊大佛、和新設置的提款機。我們的民宿離車站不遠，我們訂的住宿是Tunnel Gap Homesatys所以決定用步行前往。

沿途看到許多酒吧、刺青店，店員幾乎清一色的雷鬼風格，頭髮扎成辮子或綁成巨大的包包頭。很多民宿的老闆在外面攬客，所以如果沒有先定好旅館，在當地要找到住宿應該也不困難。

繼續往前走我們經過了一個很大的隧道，再往前走一點兩邊都是小小的山丘，爬完亞當山的酸痛感還扎扎實實的存在著，道路兩邊又不見民宿蹤影，打了電話給民宿老闆詢問後，老闆說：“你們已經到了哦，我們就在旁邊而已。”

我們站在原處等待，接著一位很高的中年男子從一邊的小路走出來，他穿著卡其色的襯衫和傳統的男性紗麗，頭髮微捲、蓄著大鬍子，臉上的笑容像是麵包上的奶油一樣療癒。原來我們住的民宿是在旁邊小路往上爬（這段路也有些激烈，不慎會滑倒），民宿就位在小丘的頂端，門廊的地方放了沙發、餐桌和鞦韆椅，可以欣賞對面的景色，我們到達時一對澳洲的情侶正坐在沙發上看書，他們腳邊有是民宿主人養的虎斑貓。

身為愛貓人士，有貓的住宿絕對是無條件加分的！更何況Tunnel Gap還有三隻呢！除了虎斑Ｈindu之外，還有一隻才幾個月大的黑白貓Honey、一隻長毛貓Bella，Bella因為常常亂跑、又因為長毛讓一些住客過敏，所以暫時被綁在外面了，但是繩子很長而且有一個大籠子可以遮風避雨，Honey和Bella感情很好，Honey跑到籠子裡和Bella撒嬌。

房間空間不大，放了一張雙人床、一張單人床，但老實說一打開房間時確實讓我嚇了一跳，房間裡有很多大蚊子和一些會飛的昆蟲，另外房間牆壁、地板和床都有一般的使用痕跡，因為濕氣的關係有一些氣味，必須開窗通風，總之這是一間homestay，所以不能以旅館的標準去評論，但相對的跟民宿主人的互動也比較多，他們很細心的照顧所有的客人，讓我們覺得很安心，我們在這邊住了兩晚，我會給這邊不錯的評價，當然跟有貓和老闆家的新生兒也有很大的關係。

很奇妙的是，我們待在室內一陣子之後，這些小昆蟲就不見了。放完行李以後，民宿老闆娘很熱情地問我們要不要喝茶，我們就坐在門廊上一邊喝茶、一邊吃著椰子餅乾，小貓也跑來了，比起待在房間，我更喜歡待在門廊。吃完餅乾後，我們向民宿打聽附近便宜又好吃的餐廳，老闆推薦Maty Hut，這間餐廳的評價極高，大家都說便宜的不像話又很美味，餐廳甚至有開設烹飪課程。很可惜的是老闆幫我們打電話確認，餐廳的老闆夫妻因為要過結婚週年慶，所以休假一天。

今天Ella地區停電，我們用手機一邊照著小路一邊往外走，隧道的那段路很危險，因為隧道一出來就是急轉彎，我們像蜥蜴一樣盡量貼著牆壁往前走，深怕被來車撞飛。Ella的餐廳出乎意料的貴，因為停電的關係，有些店就索性不開了，我們去了TA(TripAdvior)上推薦的Dream Cafe、Cafe Chill，但兩間的價位都到700-800盧比以上，最後我們選擇一間比較小的飲食店N2 Restaurant用餐，它就位在Ｄream Cafe的旁邊。

N2餐廳裡有一位負責做roti和hopper的廚師、一位收銀和送菜的外場、和一位在廚房準備其他熱食的廚師，這邊的價位大概在250-400盧比之間，有各種熱食、飲料，友人Ａ和我都覺得非常好吃，在Ella的兩天我們回去光顧兩次，每次都點了大份量的食物。

這邊的菜單寫得非常清楚，我們也藉機看了不同的菜式。

Hopper: 如同前面說的，是米漿做成的碗狀煎餅，皮薄，但碗底的部分較厚，有點溼潤，吃起來沒有味道，但沾上咖哩以後很好吃，有的時候也會切成一絲絲，像麵條一樣。

Roti 質地像不油的烙餅皮，麵粉製成，通常考到表面微焦，可以沾咖哩或者包著其他的醬料吃。有時會做成卷，也可以像像炒餅一樣，在鐵板上和蔬菜、肉類拌炒，炒至餅皮變碎，沾滿了配料和醬汁後，像炒飯一樣食用，這樣的料理叫做Kottu。

一般的炒飯、炒麵、Kottu：份量都極大！

廚師在點餐後，會現場製作hopper，將白色的米漿到鐵板上煎至凝固，然後熟練的用鐵鏟鏟起。炒roti也是由廚師現場製作，像是要把roti碎屍萬段一樣的用力邊切邊炒，在店內用餐可以隨身聽到武俠片般的鏘鏘聲，廚師功力真的很強大，炒那麼大力，但也不見食材飛出鐵板外，現點現炒，不用多久廚師就帥氣的端著一盤roti出來。

我點了素食的咖哩，送上來的是一份小丘般的白飯，周圍放了兩種咖哩 （綠咖哩加上香蕉）、扁豆咖哩，另外有放上菠菜sambar和椰子sambar，上面放了一塊餅，吃起來很有飽足感也很好吃，如果台灣的素食也都是用香料調味的話，我應該可以常常吃素。N2的菜色似乎因為遊客有調整過，整體的氣味比較不濃厚，另外也會別詢問是否吃辣。

N2的桌子上有擺一些水果，我猜是裝飾品，但吃飯時卻有一兩組西方遊客來店內詢問，可不可以單買桌上的那些水果，就像去星巴克問店員可不可以買裝飾聖誕樹的杯子的感覺，老闆也點一頭霧水。

飯後我們回到民宿，請老闆幫我們訂了明天一早的嘟嘟車，我異常的睏，貓也都躲起來休息了，我洗完澡後就睡了，睡前拉下了蚊帳，這是我第一次使用蚊帳，我在蚊帳內噴了一些防蚊液，這一晚很好睡，隱隱約約聽得到附近火車駛過的聲音，蚊帳很猛，晚上沒有被蚊子騷擾。

隔天一早起床，天氣十分好，昨日遇到的澳洲情侶也在用早餐，女生說她已經來斯里蘭卡三週了，前兩週這邊有大風雨，但是斯里蘭卡人似乎拒絕承認，只稱這是「下了很久的」一場雨。不久後早餐送來了，是鋪著香蕉的煎餅、水果盤、麵包、茶和咖啡，非常豐盛，天氣微涼的早晨，眼前的風景都像上了一層金色的濾鏡，以這樣的方式開始一天的早晨真的很棒。用餐後，嘟嘟車也差不多來了，我們預計先到銀行換錢，然後再到AMBA Estate Ecological Tea Plantation。

PS. 赫然見到民宿老闆穿著西裝外出上班了，原來他不是全職的民宿老闆！

民宿資訊：
Tunnel Gap Homestay（特諾加普旅館）02 Rathnagiriya Rd, Ella, 90090 Ella, Sri Lanka 

只收現金，早餐很豐盛，民宿內有可愛的貓，如果不喜歡動物的住客請避免。

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