西市場 SIMPLE帆布包 簡單而堅定的夢想之路

最近SKII在YOUTUBE上推出「再次夢想 Dream Again」廣告企劃，他們邀請已為人母的婦女談談自己兒時夢想，大部分的人對小時候的夢想還記憶猶新，卻已隨著生活壓力忘記那份對自我的熱情，讓人卻步還有長大對夢想更深沈的體認：夢想是熱情、是美好，但同時也可能是無盡的付出、消磨、取捨和奔波。在追夢人當中，許瑛芬或許算是比較幸運的那種- 有天份、有家人的支持、也有些好運相助，但若僅是這些而沒有一份堅持和韌性，SIMPLE帆布包的故事或許不會開始。

西市場：鍋燒媽與泡菜妹 母親、女兒、生活

鍋燒媽 圖：1/2藝術蝦

泡菜妹，圖：1/2藝術蝦

就如店名一般，這間店鍋燒媽與泡菜妹這對母女一起經營，六年前鍋燒媽與泡菜妹搬到西市場的這間店面，如果問泡菜妹店裡招牌菜是什麼，泡菜妹會說：「黃金泡菜。」同樣的問題問鍋燒媽，鍋燒媽一定會告訴你是「鍋燒意麵」，兩個人對於烹飪的看法也大不相同，但把所有元素放在這間店裡卻又合理的很。鍋燒媽與泡菜妹前後都是響叮噹的老店，一般人可能不知道原來兩人的手藝也經歷三代傳承，要鑑別什麼是正港的台南味，鍋燒媽與泡菜妹絕對可以提供中肯的建議。

墾丁學潛水的超級流水帳

因為帛琉的海底世界真的太美了，所以回來以後一直把學潛水這件事情掛在心中，沒想到後來休假安排和換工作之類的事情讓我計劃足足晚了一年才實現。因為身邊沒有朋友想學潛水，所以只有我一個人到墾丁開始潛水之旅，好多人聽到都嚇一跳（大部分會給的評論是：一個女生自己去嗎？？）（是的，女生自己旅行真的沒有問題）。我其實覺得一個人旅行也不錯，一個人旅行的話也會在旅途中交新朋友，如果這個過程有本來就認識的朋友一起就會更有膽量，跟旅伴一起或自己出門我都喜歡。

DAY 1
我報名三天兩夜的課程，但提早一天到墾丁。一路開車南下，到高雄南邊開始下了大雨，雨勢大到能見度不到2米吧，戰戰兢兢的開到了屏東天氣突然又放晴了，一路上大樓消失了、商店也漸漸消失了，開始出現大量的檳榔樹和椰子樹，我好喜歡往恆春的路上旁邊有大海、右邊有山丘的景色，天空由濕潤的金色，逐漸轉為絲絨般的粉紅色。

懼高症和肢體不協調的我去考了PADI開放水域潛水證照

今天終於考完PADI OPEN WATER潛水了！了去了從帛琉回來以後的心願，老實說這張證照我拿得有點心虛。

如果之前有看過我寫學蛙式的過程，就知道我是一個肢體極度不協調的人！不算特別怕水，但是有嚴重的懼高症和緊張兮兮的毛病。有人說潛水是非常依賴裝備的活動，非常不幸的，我對機械、物理也一竅不通（如果先告訴潛店的人，他們應該會很頭痛吧）。

基本上我從頭到尾都是以讓自己舒服一點為主，不要因為學習的過程討厭或者更害怕潛水，可能很多人會覺得我這樣很鳥，可是我覺得這是最適合我的方式。先來分享一下的我經驗，希望能幫助到有跟我一樣症頭的人。

西市場 永泰興刀剪行 曖曖內含光

圖：1/2藝術蝦

永泰興刀剪行現在由葉先生、葉太太經營，目前已經是第三代。葉先生的父親、祖父在店內販售五金雜貨產品，一直到葉先生接手後改變經營方式，將產品收斂到料理用刀具、烹調用五金。永泰興店內的氣氛比較像是開放式的工作坊，內櫥櫃收納著數十種刀具，刀鋒朝內、刀柄朝外，從正面看過去像是蜂巢一般，玻璃櫥窗則展示一些的日本進口品，日本進口品都用印有浮世繪風格插畫的紙盒子小心包好並且落款師傅的姓名。刀的好壞要經過一段時間使用才知道，有時候價格並不能完全反映品質，永泰興刀剪行除了日本的進口刀，也有自有品牌、自產自銷的台製刀具，講究的是品質把關，因此台南許多老字號的日本料理亭、台菜飯店都是永泰興的老客戶。

西市場 皇后本舖：遠方 近人

圖：1/2藝術蝦

皇后本舖兩側的玻璃門上掛滿了五顏六色的商品在西市場中顯得格外鮮豔，就像一個巨大的糖果販賣機，前往採訪的當天店長莉欣穿著淺藍色的雪紡紗洋裝，熱情的邀約我們到店裡面吹冷氣，店裡展示日本帶回的卡通零食、餐具、襪子、玩具、嬰幼兒用品、家事創意小物、和縣市限定的特色紀念品令人目不暇給，這不只是一間店舖，也是彼得潘的夢幻島。

西市場 愛迪生工業：尋找愛迪生

圖：1/2藝術蝦

愛迪生工業的燈具有很高的辨識度，粗獷的鎢絲燈泡從五金、木頭底座中彎曲的竄出，有著形狀特異的骨架或者突出的關節，我總覺得愛迪生工業的作品像是一隻隻由淬煉中破殼的初生小獸，身上還帶著鐵氣和碳漬，牠們有著無法被餵飽的好奇心，探出頭不斷窺視著也在窺視他們的我們，而牠們的眼神是友善又害羞的光。因為這樣的生命力，愛迪生工業的作品沒有在工業風的標籤下流為形式，反而是在反覆注視多次愈發覺得趣味。久聞愛迪生工業大名，卻從不知道原來愛迪生工業的創辦人林庭安就落腳在西市場中，而且還是在一間傳統婚禮用品店的一角。

我們抵達的下午庭安正坐在工作桌前在替幾截水管拋光。他穿著短袖的牛仔襯衫和抽鬚的牛仔五分褲，白色的牛津鞋露出了一截彩色的襪子，右手刺著「飯賣人口」四個字，左手則刺了一串星星。庭安的太太娘家一直以來都在西市場開店，結婚後他便搬到台南定居。愛迪生工業的工作室就在毛毯展示架前面，一張簡單的工作桌、旁邊幾個用木條釘成的展示架就是愛迪生工業的基地。我問庭安以前是學什麼的，怎麼會突發奇想要使用五金做燈具設計，沒想到他給我的答案居然是：「我以前是做羹麵的。」說完後又從一堆零件中拿了一張飯賣人口的炒飯菜單給我們，露出大大笑容說：「我現在在淺草商圈那邊也有開炒飯店，不過只有週一到週四哦。」據說是賣羹麵的時候常常把賣剩的配料跟飯炒來吃，所以練出各種炒飯手藝，炒飯店那邊的生意也非常好。庭安同時也是一名刺青師傅、貼心人夫和三個孩子的爸爸（以及或許還有什麼其他隱藏版的技能和身份）。

西市場 凰商號: 千禧曼波後的一杯鳳梨湯

圖：1/2藝術蝦

凰商號的主打商品是鳳梨冰茶，但是鳳梨吐司、創意甜點也非常出色。他們的冰茶絕對是顛覆想像的滋味，深褐色的茶湯放在白瓷的馬克杯中，送來的時候上面還飄著一片檸檬，嚐起來有梅子的酸甜味但氣味卻又是道地的鳳梨香，口感滑順、不似一般茶攤飲料黏牙刮舌，加上碎冰之後成為夏天最棒的消暑飲料之一。而鳳梨小吐司像是填滿鳳梨彈藥的小鋼砲一樣，不但口感紮實、鳳梨丁內餡口感清脆、不帶酸味。店長珀凰原本就讀服裝科，但出社會後在西餐廳水吧（水果吧檯）和不少台南老牌咖啡廳工作過。