西市場：京都奈口金包 從市集開始發光

端午過後的第二週，天氣依舊是電鍋式的悶熱，我們抵達京都奈口金包時，立刻被店內垂掛的和服腰帶、充滿日本風情的口金包吸引，老闆陳正文正準備將門口紅色立傘收進店鋪中，黑色的T-shirt上有深色的汗漬，後來才知道原來他剛帶小孩去戶外踢球。

在西市場中那枝巨大的紅色立傘是「京都奈口金包」的招牌。店名中的「奈」字其實是取自於東京神奈川，也是老闆夫婦在日本工作時居住的地方，而店名中有「京都」則是因為京都盛產和服和口金包。老闆夫妻在日本時就很喜歡逛市場收購和服老件，除了做足功課外，也會主動和市場老闆攀談，了解和服文化和織法，只是老闆夫妻在日本有穩定的工作，收購和服腰帶不過是興趣，壓根沒想過有一天會以此創業。


311地震後日本經濟狀況不理想，另一方面老闆娘也懷孕了，老闆因為希望孩子能回到家鄉台南成長，才帶著太太一起返台定居。回台南後，正文曾經有短暫的時間在台南「吃頭路」，當時他們夫妻利用日本帶回的和服腰帶製成口金包分送親友，結果大受好評，這給老闆夫妻很大的鼓勵，並開始嘗試販售口金包。原本老闆夫妻只有週末的時候才擺市集販售口金包，但是發現這樣的生活步調實在太勞累，於是決定辭職，全心投入創業。店裡的原則是六點半就要關門，這樣一家人才有足夠時間相處。

在皮夾不盛行的年代，口金包就是最常見的錢包，上等的是用串珠製成的、次等是皮革、最常見的是用布做的，平時到店內可以看到老闆娘在縫製口金包，裁好的布料已經先在家裡縫好，接著在口金和布料中間上膠，上膠需要一口氣完成才會黏的平均，接著用錐子將紙繩推入口金與布料中間讓接合更緊密，因為這道工法所以京都奈的口金包外看不出縫線。

店內口金包的材料有三種：丸帶、袋帶和日本進口布料，丸帶較窄，適合休閒場合的和服穿搭、袋帶較寬，適合莊重的場合。腰帶上的圖騰也有不同的含義：犬張子代表保護孩子成長，扇子代表扇來幸福，櫻花代表願望成真，山茶花代表認真的女性，為了讓要客人了解每個口金包圖案背後的含義，老闆會不厭其煩地花很多時間和客戶講故事，希望每個手做商品都可以找到最合適的主人，除了以和服腰帶為素材，老闆夫妻也會定期到日本選購布料，兩人會依照節氣和布料設計決定當季的主題。嚴選的素材，讓簡單的口金包也充滿趣味，百看不膩。

在創業初期夫妻兩人最常跑市集，從廉價的跳蚤市場到華山文創，一路過程中老闆不斷累積自己的能量，最後不但獲得誠品青睞，更打下現在店面的基礎。「在市集你可以跟客人互動，他們會告訴你很多建議，比方說台灣人喜歡怎樣的包款，怎樣的容量比較適合，我很建議手作攤商創業初期都可以先跑市集，反而不用急著做虛擬通路。」老闆說。京都奈口金包從品牌創立以來就不急著討好所又大眾，相反的，他們藉著在市集的經驗抓住了屬於自己的客群年齡，當基本客群穩定之後，再挑戰下一個通路和不同的消費者。

與誠品談下合作案之後的三個月，京都奈口金包在西市場的店面也開張，對於每次跑市集就要把全套傢伙打包的老闆來說，有自己的店面穩定又輕鬆多了，學傳播的老闆也善用網路媒體評估自己的商業規劃，相較於時下電商不停地砸錢買廣告，老闆反而刻意的避開廣告手法，觀察粉絲的自然增長速度，用來評估自己的產品是否已經成熟、是否可以往下個階段前進，而每一年他們也都會為自己訂下不同的目標，讓品牌走向更明確。由小而大、一步一步穩紮穩打，就是老闆的秘訣。

一路走來經濟壓力確實一個很沈重的考驗，老闆也感慨政府雖然對創業者有很多補助，但對創業者面臨的現況了解不夠深，補助方式僵化也造成很多優良的廠商陷入惡性競爭。正文老闆認為補助案的援助會讓很多創業者對金源麻痺，因為按部就班地寫報告就會有收入，沒有辦法及早體驗經營的困難，甚至為了寫報告忽略了產品本質，這對創業者來說是相當危險的。他建議至少用自己的實力經營個三五年，試試看自己的產品在市場上是否有足夠的生命力，在他看來台灣的消費力也是很驚人的，做出產品只是一環，懂得行銷才是能在台灣市場活下去的關鍵，創業最終還是必須考量現實，無法持久的生意就無法支撐更遠大的目標。

台南慢活，在京都奈口金包其實可以看到老台南店家的氣質- 專注、不求快、講究自己的功伕。沒有悠久的店史做倚靠，京都奈口金包利用網路、社群、電商平台和市集打開了知名度，而且持續在每一季推出充滿玩興的商品。老闆說：「我們試著去融合日本和台灣的文化在我們的店裡，所謂的『和』的精神就是可以融合不同文化，沒有這樣的精神就會流於形式。」文創最終還是得在文化中找到自己的靈魂，創意、商業規劃缺一不可，京都奈口金包的經驗或許值得許多對文創感興趣的創業家參考。

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