西市場：誠舖 我們的朋友愣子

在公司裡總是會有一位同事特別熱心，他/她會帶著新進同事認識環境、張羅慶生派對、揪辦公室團購等等，對我來說愣子就是那樣的人。愣子出身台南眷村，爸爸是江西人，她身材頗高、黑亮短髮、有兩道向上挑的黑眉毛，你向她說心裡話時，她的眉毛會糾結在一起，非常認真地聽，這樣的愣子在大菜市開了一間誠舖，賣的都是愣子辛辛苦苦把關的良心產品，最得意的椒麻花生醬、玉荷包蜜、麻油香皂、花生油、七十歲黑糖等等，文青風格的毛筆提字加上趣味的標題，誠舖的產品面子、裡子都兼顧。


愣子以前在奧美擔任廣告公關，我看過愣子還在上班時期的照片，她出席不知道什麼活動，帶了兩串像玉米一般的水鑽耳環，身上穿著黑色深Ｖ洋裝，底下同事留言叫她「親愛的姚姚」，那張照片真的讓人噗哧一笑，當時的愣子和現在的愣子形象真的差太多，我們認識的愣子一年四季都穿著素色的棉Ｔ搭配牛仔褲、素顏、騎著小折。

愣子個性耿直，在職場上吃過很多虧，看透自己的本質後，愣子（當時）認為創業或許是快樂工作的唯一解，於是她選擇從網路商店著手，選擇的商品是當時炒得火熱的生機飲食，但那時的據點還是在台北。

愣子的「直」在創業之後更無拘無數的伸展開來，誠舖的食品原料都是向農家買斷，為了尋找品質可靠、又願意配合自己龜毛個性的小農夥伴，愣子開著車衝鄉村、衝海邊，為了確保原料新鮮，愣子會幫忙採收、倉儲，當然因為氣候因素無法採收的情形也有。有了原料，還要找適合的加工廠，大到整體製程確認、小到濾掛咖啡上使用的黏膠或油瓶的瓶蓋，只要愣子想到的項目，她就會一路跟廠商直追到底。

「好比你說有機，有機的標準是什麼？油罐蓋子材質用哪種才安全？」她說：「其實創業才知道很多東西根本沒有規範，連廠商都不見得知道，要自己做功課。」

愣子還是僱員時工作就是寫文案、提廣告案，對於電商、農業、烹飪、飲品都一竅不通，但創業就是趕鴨子上架，為求生存，不會也得學也得學到會。三年前她正式厭倦了台北居無定所的生活，回到台南後找現在大菜市的店面，二話不說的租了下來。有了實體店鋪之後，愣子學做手沖咖啡、做椒麻蛋糕、做特調飲料，因為愣子總是求好心切，用步步驚心形容她一路的內心世界或許也不為過。

2016年供應店內熱銷椒麻醬的廠商突然決定不再接單，讓愣子措手不及，仔細思考之後，她決定自己研究椒麻醬的作法。「畢竟是店內熱銷品，市場考量下應該是要自己做才對。」她說，她也買了一台小型的研磨機，從此開始「磨」人生活，她如果不在店裡，大概就是宅在家裡磨花生、磨芝麻，創業很多事情不在規劃之中，只能見招拆招，或許柳暗花明又一村。

買斷、包裝、出售，誠舖與小農和工坊間緊密的合作，有如生命共同體，傳統台灣農製品最弱的行銷包裝，愣子照顧到了，原本深藏在巷弄中的職人作品，以全新的面貌與大家見面，客人也有機會了解一份安心食品背後的堅持和用心。個人愚見，行銷的核心是發現客戶的需求（而不是玩弄客戶的需求），而好的產品是一切行銷的基石，我相信誠舖在做的是對的事，也為台灣真正好的產品做了努力。再說說我們的朋友愣子，她也有點像位俠女，騎著白色的坐騎（捷安特小折），穿梭在台南的大街小巷，雖然她嘴裡總是一直說開店到現在這個局面真的是被逼出來的，但我想她心裡應該還是開心的吧。


誠舖粉絲頁，愣子每天晚上都會貼文，非常用心！
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